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台南鱔魚意麵--沒有[不能說的店]~~阿江鱔魚擔!! ~ 巷內人才知道的！ 分類： 【Benny】 -你很〝蝦〞喔！快升級龍蝦版！ 2010/03/11 13:34 沒有[不能說的店]~~阿江鱔魚擔!! 分類： 台南小吃群譜 2010/03/03 23:11 寫這家店 又要得罪人了 !! 之前 ~~ 看到網路上 一群 [ 假掰 ] 的人寫這家 硬是要說 [ 不能說的店 ] 說是怕太多人知道 會走味 !! 我的看法是 既然要寫 就寫個清楚 做生意哪有怕生意好的 ?? 再者 ~~ 這家店老台南都知道 這麼寫~~ 只能顯示你的無知罷了 !! 既然說是 [ 不能說 ] 那我就一次說個清楚 也可能是~~ 第一個揭開 [ 阿江 ] 真面目的 看仔細啦 !! 話說 ~~ 近百年前 [ 阿江 ] 家族 即是在內門從事餐飲業 其叔公輩來至台南 其中三個便各開一家炒鱔魚店 也將當出初的 [ 炸意麵 ] 加入 創造出台南名產 [ 鱔魚意麵 ]!! 沙卡里巴那家老牌炒鱔魚 就是其中之一 也是留傳至今歷史最久 所以 ~~ 他號稱是 [ 鱔魚意麵 ] 發明者 並無虛假 !! 現任的老闆 就是 [ 阿江 ] 的哥哥 可惜近來都由大陸籍妻子掌杓 早已走味 淪為觀光店 至於後代~~ 就是出現在我格裡好幾次 那個小胖子 能不能接手 還是未知數 !! 而 [ 阿江 ] 十七歲受的阿公的命令 也來台南跟隨其叔 [ 阿源 ] [ 現在成功路底開業 正準備由子接手中 ] 所以 ~~ 他一直是以 [ 阿源 ] 的徒弟為名 感恩師父的教導 !! 學了三年後 入伍當兵 退伍後便自立門戶 至今三十餘年 遷至現址亦已十五年了 直到去年才掛上招牌 可見其低調 !! 開頭說那些人無知 怕寫了會走味 就是對 [ 阿江 ] 認識不深 以他的個性 凡事要求完美 寧可讓客人等 也不會隨便炒出來給人打槍 [ 要做就做好 不然就別做 ]

買成藥信偏方? 雲林洗腎冠全國 更新日期: 2010/03/08 04:11 高於全國平均1.55倍 〔記者林國賢／西螺報導〕雲林縣洗腎人口為全國平均的1.55倍，比例居全國之冠，彰化基督教醫院雲林分院7日於西螺鎮文昌國小舉行免費篩選，籲請民眾不要服用來路不明的藥物、聽信偏方，好好保護自己的腎臟。 彰基雲林分院院長蔡松彥指出，醫療資源不足，民眾習慣服用成藥，甚至誤聽電台不實廣告，服用不明藥物，雖暫時止住病痛，卻造成腎臟傷害，再加上未能早期發現腎臟病，早日治療，是造成腎臟病比例高的因之一。 彰化基督教醫院腎臟科醫師張家築指出，前年台灣洗腎人口約5萬6000人，洗腎費用高達330億元，腎臟病發生率和盛行率是世界第一，然而，200多萬人的台灣慢性腎病患者，卻只有20多萬人知道自己罹患腎臟疾病，而其他9成民眾因腎臟病早期沒有明顯症狀，延誤診治時機。 醫生籲有病痛要就醫 張家築說，全國洗腎人口平均每百萬人有1800人，雲林是全國平均數的1.55倍，在年齡層部分，雲林有48%的洗腎患者屬於75歲以上的高齡者，而全國洗腎患者年齡層多集中在45至65歲，比率37.5%。 蔡松彥說，他從門診中發現，台西、口湖、四湖等沿海地區醫療資源特別缺乏，許多長者迷信於偏方或電台賣藥，但這些都是錯誤的觀念，民眾有身體病痛一定要就醫檢查，確保健康。

研究發現 維他命D是活化免疫系統的關鍵 路透 更新日期:"2010/03/08 09:07" （路透倫敦7日電）科學家今天表示，維他命D是活化人體防疫機制的重要角色。全球約有半數人口苦於維他命D不足，代表他們免疫系統內的殺手─T細胞（Tcells）在對抗感染時沒有足夠戰鬥力。 丹麥研究學者表示，這項發項能協助抵禦傳染疾病和全球流行病，在研究新疫苗時可能派上用場。 學者發現，免疫系統內的殺手細胞（又稱T細胞）仰賴維他命D活化，若是血液中缺乏維他命D，T細胞將維持在休眠狀態，無法察覺到感染或是病原體帶來的威脅。 哥本哈根大學（Copenhagen University ）國際衛生免疫學與微生物學學系的蓋斯勒（Carsten Geisler）率領這項研究，他說：「當T細胞暴露在外來病原體中的時候，它會擴大信號裝置或『天線』，又叫做維他命D接受器，來尋找維他命D的存在。」 「這代表T細胞必須要有維他命D，或是活化細胞的成分。若是T細胞在血液中沒有找到足夠的維他命D，它們甚至不會開始動員。」 科學家早已得知維他命D對鈣吸收相當重要，也知道維他命的多寡，與癌症和多發性硬化症等疾病息息相關。 蓋斯勒在發表於「自然免疫」（NatureImmunology）期刊的研究報告中寫道：「我們不了解的是，維他命D在活化免疫系統時究竟扮演多重要的角色，現在我們知道了。」 人體內大多數的維他命D是在皮膚接受陽光照射時自然產生，魚肝油、蛋，鮭魚、鯡魚和鯖魚等多油脂魚類中也含有維他命D，或可藉由服用營養劑補充。中央社（翻譯）