別臭〝鈣〞了 ！ 吃對又省錢才重要
最近有朋友詢問每x離子鈣超神奇，到底該不該買？？我於是做了點功課～ 請參考！！
【怎樣挑選離子鈣】
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| ● | 優質礦物離子性粉末～由簡單的測試辨認“品質”的優劣 | ||
| （請將380mg鈣粉～溶於約1,500cc以上之「純水」中） 【溶解程度】水質較清澈者，吸收收率較高，混濁者較差 【沉澱數量】置放約30分鐘，沉澱物越少者越佳 |
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| 【口感味道】入口不澀、生津解渴、口感甘醇好喝 【色澤雜質】質細色白，雜質量少、入水或火燒之，永遠不會變色 【細緻均勻】手指搓粉末顆粒，細緻平均，無“沙粒”狀 【成分高低】產品成份標識清楚，無重金屬及亞硝酸鹽之害（檢驗書如下） 【原則選擇】鈣的吸收在於生物活性，以珊瑚、及珍珠貝類較好吸收 資料來源 http://www.jinbudan.com/jinbudan1.asp |
【離子鈣之製程～原料分析】
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| 所有的「原子」是由「原子核」，和圍繞在「原子核」四周的「電子」所構成。「原子核」中帶正電的「質 子」，會吸引附近其他「原子」中帶負電的「電子」緊靠在一起，…如此將吸引無數「原子」團匯聚成分子團，且運動能量也由分子團逐漸擴大而遲緩。…溶解在水 中的「離子性」高鈣礦物群粉末亦同理，一段時間後，小顆粒的粉末互相吸引成「大分子團」粉末而沉澱，分子越小則所需沉澱之時間也就越長。但稍受外力就立即 回到小顆粒狀（如同一堆小磁鐵吸引在一起，也很容易分開）。但也因顆粒直徑變小，所含原子數量變少，表面原子比率會顯著增大，故此超微顆粒（1000目以 上）的「離子鈣」就會變得很有活性。 |
| 很多人都質疑～怎會大自然有所謂的「活性鈣」會出現呢？因為一般的「鈣素」，不是「氧化鈣」、就是「磷酸鈣」、 或「乳酸鈣」、或者「碳酸鈣」…等礦化合物；有能夠把難以消化的「鈣素」提煉成為水溶性高，又好吸收的礦物元素 (鹼性離子化生命元素)；真是不可思議！…答案是對的，目前在台灣及日本就有這樣的工藝水平，能夠大量產製珍貴的「水解鈣」。但這屬孤行獨市買賣，能夠提 出有力「檢驗報告」的推廣單位；其實還真是不多見（亞硝酸鹽問題是很難被克服的）！ |  |
| 一般用來研製「離子鈣」的原料，則必須是「含鈣量超過40%」以上的高鈣礦物質。而台 灣及日本目前所使用的原料非常廣泛，從低汙染的蛋殼，到重金屬偏高的牡蠣貝殼；都是用來鍛燒、研磨，與氣化、電解以製造「離子鈣」的基本材料。但絕非台灣 某偽博士所稱，其「離子鈣」是用3500度高溫所提煉出來的。因為學術上公認～鈣的「氣化點」絕對不超過1484度；但這位老兄還忝不知恥地說他的產品是 用三昧真火燒出來的；真是把消費者或其經銷商視為愚夫愚婦矣！…以下為「離子鈣」的相關學術資料，提供給大家參考。 |
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【高鈣礦物群之代表性原物料】
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資料來源http://www.jinbudan.com/jinbudan2_1.asp
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離子鈣
抗氧化實驗
| ● | 水是最佳導體：「酸毒」是造成體組織「碳化」的元兇 (碳化就是電阻)；故酸性體質會造成「生物」電流之「傳導性」不佳。 |
| ● | 「礦物質」是非常好的導體，同時也是人體的「營養素」；而蒸餾水或純水，完全純淨、無雜質，生物電流就很難暢通，故要提升「新陳代謝」就更難了。 |
| (註) | 含有豐富的「鈣、鈉、鎂、磷、鉀、鐵、銅、鋅」…等礦物質的水；當然「傳導性」會比自來水還要好；且「微量元素」也比自來水均勻豐富。 |
| ＊＊ 燈泡會亮是因為水中的【礦物質】增加《導電量》讓燈泡發亮，絕非『離子化』因素！！ |
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人體「結石」形成之探因：
| 泌尿系統（含腎、輸尿管、膀胱）的結石，約為以下四種： | |||||
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| 如果少喝白開水、尿液濃稠、亂服藥物、腎臟受傷、尿路感染、或其他疾病、及不當飲食…都會引起「結石」。同時若飲食中含有草酸與鈣的混合食物，於消化後在血液中就易結石為“草酸鈣”，它是非常不易溶解，且不易吸收而隨糞便排出，會在腎臟中堆積成為「腎結石」。 但多吃鈣反而在腸道中會將「草酸」結合成「草酸鈣鹽」～常見的錯誤示範：【例】：菠菜+豆 腐，或蔥+豆腐，空腹泡茶則因肚中無食物的鈣來結合草酸，所以內含豐富草酸之茶汁當然視為第一首選。…咖啡也富含草酸，容易在血液中結合成為「草酸鈣」結 石；且咖啡因明顯會遏制鈣在消化道中的吸收，和增加尿中鈣質的排出，更易誘發骨骼中鈣質流失（歐美民眾視咖啡如命，骨鬆症的患者比亞洲居民高出更多比 例）。 所以建議您以淡的離子鈣水來泡咖啡，既可補充鈣質，又能預防結石。…以下我們歸納出幾種草酸濃度很高的食物提供大家參考，請大家在攝取鈣質之同時，請勿同時進食之，以免造成結石之困擾。 |
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資料來源http://www.jinbudan.com/jinbudan1.asp
| ＊＊ 離子鈣攝取過量還是會有結石的風險！！ |
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檸檬酸鈣-----
補充哪種鈣質較好呢 ?
目前醫藥界首推檸檬酸鈣（Calcium Citrate）
檸檬酸鈣是新一代的產品，因檸檬酸鈣不須胃酸活化吸收，吸收率最佳，又不會像碳酸鈣易產生脹氣、便秘的缺點，且檸檬酸鹽在血中的溶解度比易產生結石的草酸鹽高，因此多了預防結石的功能。
以吸收率而言，人體最易吸收的鈣是檸檬酸鈣，其次是乳酸鈣，葡萄酸鈣，最後才是碳酸鈣。檸檬酸鈣不僅在空腹時人體的吸收比起傳統鈣片碳酸鈣更好，連飽餐後也比起碳酸鈣更好。檸檬酸鈣對副甲狀腺素的抑制作用也比傳統的碳酸鈣高了50 %,更進一步地證明檸檬酸鈣容易很快地在血中出現高峰,吸收之速度最快。
經研究發現,檸檬酸鈣的"生體利用率"是傳統碳酸鈣的2.5倍! 且碳酸鈣會有大約1/3的服用者有腹脹或者是便祕的情形，而且本身經由腸胃吸收也比較差，也有可能增加尿路結石的機會，而檸檬酸鈣可將這些副作用大幅減低。
但由於檸檬酸鈣之化學原子量較大，因此與其它鈣化合物，能提供相同量有效鈣離子之檸檬酸鈣的重量必較大，為防止鈣補充劑之體積過大不易吞服，相對地，其中賦形劑必較少，因此製造技術上就會是一項嚴峻的挑戰，因此市面上以純檸檬酸鈣（Calcium citrate）形式存在的鈣補充劑還是比較少，價格相對於傳統碳酸鈣也較高，消費者可自行評估或請教專業醫師及藥師，畢竟是一分錢一分貨。
| 常吃「檸檬酸鈣」是不會造成結石之原因： ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ |
「檸檬酸」是氨基酸的一種，不含磷、硫、氯…等酸性元素，被體內吸收燃燒後， 會催化能量、熱量的轉化以供應細胞使用。特別當身體有了定量的「檸檬酸」，鈣質就不需靠「胃酸」處理就可以被活化及吸收，且「檸檬酸鹽」在血中的溶解度， 會比產生結石的「草酸鹽」為高，故會搶奪結石成分中的鈣，並抑制「草酸鈣」形成之機會～因此「檸檬酸鈣」還是有預防結石功能的。
（註）：檸檬酸迴圈～克利布斯（Krebs）迴圈學 說如把人體之「澱粉」分解成為「葡萄糖」、把「蛋白質」分解為二十餘種「氨基酸」、「脂肪」分解為「甘油」及「脂肪酸」，這樣的過程稱之為“消化”。而食 物中之澱粉、蛋白質、脂肪等養分，轉化解後，部分用於補充身體組織，大部分變為熱能儲存於ATP，等需要時再釋出。此轉化之過程中，食物養分是依靠「醋和 酵素」來幫助燃燒，由於其中含有「草醋酸」，故會先變成「檸檬酸」，接著是「烏頭酸、異檸檬酸、酮麥酸、琥珀酸、富馬酸、蘋果酸、草醋酸」等八種，而後受 各種「酵素」之作用。分量在變化中逐漸減少之部分酸，則會轉變為熱能（ATP）、二氧化碳及水（汗、尿）。而在燃燒之最後階段，「草醋酸」再變為「檸檬 酸」，故此反復由「檸檬酸」之再迴圈作業理論～也稱之為「檸檬酸學說」。（詳以下之圖例…）
資料來源http://www.jinbudan.com/jinbudan1.asp
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有此一說：
為避免骨質疏鬆而想以鈣片補充
想請教
1.多吃鈣片會導致結石？？
2.磷酸鈣成份的鈣片比碳酸鈣成份的鈣片好？因為沒有副作用？
謝謝
KingNet營養保健諮詢營養師回答
中山醫學大學附設醫院營養師 莊慧如營養師
您好：
我認為是否有骨質疏鬆以及是否需要鈣片補充，應該經由專業醫師診察及建議，以免因為自己服用過量鈣片，而導致鈣質沉積或是結石的問題產生。如果只是因為保健上的觀點來預防骨質疏鬆，我認為在飲食上多攝取含高鈣的食物是最佳的選擇。
含高鈣的食物如下：
主食類：麥片、養生燕麥粥、山粉圓
奶類及其製品：牛奶、羊奶、乳酪、優酪乳。
肉類及豆製品：小魚乾、蝦米、豆腐、豆乾
蔬菜類：海帶、髮菜、深色蔬菜(如芥蘭菜、莧菜)、木耳
堅果及種子類：黑芝麻
其它：黑糖、酵母粉
另外，亦可改變烹調方式及飲食習慣來增加人體對鈣質的吸收率，如：
1.選擇含鈣量高的食物做菜餚
2.多喝牛奶、 奶製品或含鈣量豐富的營養補充品
3.烹調時可添加酸性物質以幫助鈣質吸收，如醋、檸檬汁等
4.攝取含充足維生素D的食物，例:蛋、牛奶、奶油、肝臟、魚肝、魚油
如果因為骨質疏鬆而需要補充鈣片時，應該如何選擇鈣片呢？鈣片依成分的不同可分為二種：一為天然鈣包含磷酸鈣及乳酸鈣，一般含磷酸鈣豐富的是由魚骨、貝殼、牡蠣等製造的骨粉；二為合成鈣有碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣。
以鈣離子來源來看：吸收率：乳酸鈣＞葡萄酸鈣＞檸檬酸鈣＞碳酸鈣
以鈣離子含量來看：鈣化合物會隨著分子量大小，而含有不同比例的鈣離子，碳酸鈣所含鈣離子為40﹪；檸檬酸鈣21﹪，乳鈣質13﹪，葡萄糖酸鈣8﹪。
另外購買時應注意，是否含有維生素D以及商品包裝的完整性、標示是否完整、產品有效期限、價錢為考量。希望以上的回答能對您有幫助，謝謝！
KingNet營養保健諮詢營養師回答
紐約哥倫比亞大學附設醫院 林雅恩營養師
您好，回覆如下：
(1)多吃鈣片會導致結石？？
結石的主要形成原因是由於體內的〝草酸〞和〝鈣質〞結合形成過多草酸鈣堆積而成，並有類似報告指出：服用補充品鈣片的人，比起沒有服用的人，容易成為腎結石的高危險群。但要注意的是，關於服用鈣片是否與結石型成的的問題仍在爭議中，目前僅有流行病學上統計的報告，而並沒有正式的臨床實驗證明。
不過有一點已經可以確定的是多攝取一般飲食中的鈣質﹝如從牛奶等食物中攝取而來的鈣質﹞，較不易得到腎結石，因此建議讀者在為確保鈣質的攝取和整體的健康上，盡量多選用新鮮的食物為主要鈣質來源，例如牛奶、優酪(乳)、乳製品、起司、冰淇淋等。
若必須服用鈣片補充鈣質時,建議避免與含草酸的食物一起服用，一般來說，芹菜、菠菜、芫荽（香菜）、芥菜、韭菜、青椒、茄子、甘藍、藍莓、紅葡萄、葡萄乾、橘子、水果蛋糕、堅果類及其醬製品（如花生醬等）、豆腐、草莓、甘薯、茶、巧克力、可可、生啤酒等食物都是草酸含量較高的食物，食用這些食物應與鈣片服用時間應隔開至少兩小時，並避免一次吃太多此類食物或集中於一餐食用。
(2)磷酸鈣成份的鈣片比碳酸鈣成份的鈣片好？因為沒有副作用？
碳酸鈣是自然界中最易取得的鈣質之一，因此成本較便宜，也是一般營養補充品中最常見的鈣片成分，磷酸鈣則居為次之，目前研究報告並無指出磷酸鈣成份的鈣片比碳酸鈣成份的鈣片好。或其副作用的問題！事實上，只要照著醫師或營養師指示服用適量且按照指示用法服用，不論何種成分的鈣片都是沒有(或僅有有限的)副作用的。
在選用鈣片時，比較值得注意的是〝生物獲得率〞(Bioavilability)也就是一般所稱的吸收率的問題，有部分報告指出，葡萄糖胺二鈣(calcium gluconate)及檸檬酸鈣(calcium citrate)似乎較一般的碳酸鈣有較高的吸收獲得率，因此建議您不妨看看您的鈣片成分是否含有這兩種成分。
另外，當選購鈣片時，除了看主要成分和總劑量之外，另外也要注意看是否有標明元素鈣(the elemental calcium content)的含量，元素鈣的含量和總鈣片劑量是指不同的鈣質量，例如有一瓶鈣片含有500 mg 的碳酸鈣，但可能僅提供200mg的元素鈣，因此，由此可知此瓶僅可提供200mg的有效元素鈣而非500 mg。由此也可獲知欲購買的鈣片品質如何。
（請查看產品成份表 每一顆的有效鈣含量為幾mg，例如A、B 兩品牌 A牌 ＄700 /90顆 每顆鈣含量為250mg ， B品牌 $500 /90顆 每顆鈣含量150mg ，單就價格來比那一瓶比較便宜呢？ )
KingNet骨科醫師回答
崇德醫院骨科主任 吳博輝
一般鈣片的補充的確是以檸檬酸鈣較好，的確碳酸鈣會有大約1/3的服用者會有腹漲或者是便祕的情形，而且本身經由腸胃吸收也比較差，也有可能增加尿路結石的機會，不過這只要多喝水份即可解決，而檸檬酸鈣可將這些副作用大幅減低，當然藥品的價位上就相差很多囉。
至於預防骨質疏鬆，除了服用鈣片以外，適度的運動以及日曬，增加維生素Ｄ的生成，這對鈣質的吸收運用也是很重要！
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總結：
如果你拼的是-吸收率（數字的意義）
鈣離子來源來看：吸收率：C++ 離子鈣 >乳酸鈣＞葡萄酸鈣＞檸檬酸鈣＞碳酸鈣
但是你的身體吸收多少？？ 真的不知道！！
結石的風險性高！
如果你著重的是-安全的補充品，綜合來說檸檬酸鈣+維生素D+鎂 的配方是目前市場上的主流，價格也比較實在！風險性相對低很多！！
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