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2008-09-三聚氰胺 大陸毒奶粉事件
三聚氰胺+奶粉=毒奶粉
三聚氰胺：學名為 melamine (化學式：C3H6N6)，是種化學塑料，俗稱蜜氨、蛋白精。
三聚氰胺是一種重要的有機化工產品，具毒性，不可用於食品加工或食品添加物，主要用來製作三聚氰胺樹脂(蜜氨塑料)的原料。最常見的應用是一類被稱為「美耐皿 (又稱蜜氨碗)」的塑料碗碟。這類器皿的物理性質非常類似陶瓷，堅硬不變形但又不像陶瓷那樣易碎。常常標有「不可以在微波爐中使用」的警示，因為三聚氰胺-甲醛樹脂(即蜜氨塑料)受熱後有可能散發毒性。雖然具有毒性，卻常被不肖商人用作食品添加劑，以提升食品檢驗中的蛋白質含量指標，因此三聚氰胺也被稱為「蛋白精」。
三聚氰胺會累積在人體內，引發泌尿道結石，加入奶粉中是為在蛋白質檢測時能過關，由於外觀似奶粉，為白色粉末狀，而且無氣味，加入水中無色、無味、無香，因此只要添加入奶粉中，一般人很難辨別。
三聚氰胺用於食品工業造假：添加在加工食品中，可以讓商品的蛋白質檢測含量達到標準。
三聚氰胺(做塑膠的一種原料)不是蛋白質，很便宜的；好的蛋白素單位成本非常高，所以最早被中國造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象。
食品工業中常常需要測定食品的蛋白質含量，由於直接測量蛋白質技術上比較複雜，且成本較高，不適合大範圍推廣，業界目前常用一種叫「凱氏定氮法 (Kjeldahl method) 」的方法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品中的蛋白質的含量。換言之，食品中的氮原子含量越高，測量出來的蛋白質含量就越高。三聚氰胺與蛋白質相比，含有更多的氮原子(CN2 又三次聚合，所以三聚氰胺分子就有6個氮原子，氮原子占分子比重較高 )、成本非常低，加上三聚氰胺為白色，且無特別氣味和味道，摻雜後不易被發現，因此常被不肖商人混入食品，使劣質食品也能夠通過食品檢驗機構的測試。黑心商人既可以省成本，又可以賺更多黑心錢，添加三聚氰胺的毒奶粉於是產生。
三聚氰胺為何會傷害身體？
由於加工過程中的原因，使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，兩者緊密結合形成不溶於水的網格結構。攝入人體後，胃酸的作用三聚氰胺三聚氰酸相互解離並分別通過小腸吸收進入血液循環並最終進入腎臟。在腎細胞中兩者再次結合沉積而形成腎結石，堵塞腎小管，最終造成腎衰竭。
由於三聚氰胺結石為溶於水，對於哺乳期的嬰兒，由於喝水很少並且相比成年人腎臟狹小，更容易形成結石。
建議：
如果擔心最近吃下此毒物，可以到醫院做普通X光
檢測、超音波掃描，便可確認有無泌尿道結石或腎結石，記得！每天多喝永久蘆薈汁做預防保健。
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Benny提醒您！！
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