嗜脂益生菌能減肥? 專家斥誤導
更新日期:
2010/03/15 04:11
記者王昶閔/台北報導
靠生吞細菌可以減肥?近年有食品業者推出含「噬脂益生菌」的 食品,違規宣稱減重療效,但學者表示,世上並無「噬脂益生 菌」這種菌,益生菌並不會吃脂肪;真正能吃脂肪的都是會分泌毒素的壞菌。
事實上,以「噬脂益生菌」為名的食品已推出多年,因違規宣稱減重療 效,是衛生單位違規食品廣告排行榜的常客,台北市這個月初公布的食品、藥物違規廣告排行榜中,「噬脂益生菌」就
排名第三。
台灣乳酸菌協會前 理事長、陽明大學生化暨分子生物學系教授蔡英傑表示,業者宣稱的噬脂益生菌會吃脂肪所以能減重,是錯誤的概念。
蔡英傑表示,腸道中確實有一 些菌會吃脂肪,屬「格蘭氏陰性菌」,但這卻是一種壞菌。當人們攝取太多脂肪後,小腸無法完全消化,殘餘脂肪跑到大腸後,這些壞菌就會開始吃脂肪,接著大量 繁殖。
然而,蔡英傑說,當這種壞菌大量繁殖,細菌表面分泌的一種「內毒素」,也會大量進入血液中,引發全身性的發炎反應,稱為「內毒素血 症」。而這種發炎反應,正是肥胖、糖尿病、癌症、心血管疾病等慢性病的源頭。
肥 胖為何與發炎有關?蔡英傑表示,肥胖是脂肪囤積,但同時也是發炎反應所造成,機轉相當複雜。簡單來說,體內發炎會使胰島素的阻抗性增加,導致能量代謝異 常,此時,脂肪細胞會去血液中「抓很多脂肪進來」,導致一般人口中的肥胖。
蔡英傑表示,所謂的「益生菌」是指對身體有益的細菌,絕大多數是 「乳酸菌
」,具有減輕發炎、改善腸道菌相的功效,間接有助於改善肥胖等慢性病。
蔡英傑表示,一般食物中比較少含有乳酸菌,不過,多吃富含纖 維素的蔬菜水果,可以使腸道中原有的乳酸菌數量增加,具有「養菌」的效果。如果真的要額外補充,則建議選擇持有衛生署健康食品認證的乳酸菌飲料,一天不要 超過一瓶,因這類飲料熱量也高,喝太多會發胖。
至於 膠囊或錠劑的食品,蔡英傑表示,品質比較良莠不齊,一般消費者很難分辨,建議選擇有衛生署健康食品認證的產品,若業者做了誇大不實的廣告,產品的可信度往 往更低。
靠生吞細菌可以減肥?近年有食品業者推出含「噬脂益生菌」的 食品,違規宣稱減重療效,但學者表示,世上並無「噬脂益生 菌」這種菌,益生菌並不會吃脂肪;真正能吃脂肪的都是會分泌毒素的壞菌。
事實上,以「噬脂益生菌」為名的食品已推出多年,因違規宣稱減重療 效,是衛生單位違規食品廣告排行榜的常客,台北市這個月初公布的食品、藥物違規廣告排行榜中,「噬脂益生菌」就
排名第三。
台灣乳酸菌協會前 理事長、陽明大學生化暨分子生物學系教授蔡英傑表示,業者宣稱的噬脂益生菌會吃脂肪所以能減重,是錯誤的概念。
蔡英傑表示,腸道中確實有一 些菌會吃脂肪,屬「格蘭氏陰性菌」,但這卻是一種壞菌。當人們攝取太多脂肪後,小腸無法完全消化,殘餘脂肪跑到大腸後,這些壞菌就會開始吃脂肪,接著大量 繁殖。
然而,蔡英傑說,當這種壞菌大量繁殖,細菌表面分泌的一種「內毒素」,也會大量進入血液中,引發全身性的發炎反應,稱為「內毒素血 症」。而這種發炎反應,正是肥胖、糖尿病、癌症、心血管疾病等慢性病的源頭。
肥 胖為何與發炎有關?蔡英傑表示,肥胖是脂肪囤積,但同時也是發炎反應所造成,機轉相當複雜。簡單來說,體內發炎會使胰島素的阻抗性增加,導致能量代謝異 常,此時,脂肪細胞會去血液中「抓很多脂肪進來」,導致一般人口中的肥胖。
蔡英傑表示,所謂的「益生菌」是指對身體有益的細菌,絕大多數是 「乳酸菌
」,具有減輕發炎、改善腸道菌相的功效,間接有助於改善肥胖等慢性病。
蔡英傑表示,一般食物中比較少含有乳酸菌,不過,多吃富含纖 維素的蔬菜水果,可以使腸道中原有的乳酸菌數量增加,具有「養菌」的效果。如果真的要額外補充,則建議選擇持有衛生署健康食品認證的乳酸菌飲料,一天不要 超過一瓶,因這類飲料熱量也高,喝太多會發胖。
至於 膠囊或錠劑的食品,蔡英傑表示,品質比較良莠不齊,一般消費者很難分辨,建議選擇有衛生署健康食品認證的產品,若業者做了誇大不實的廣告,產品的可信度往 往更低。
永 久六合一益生菌+永久蘆薈汁 卡實在!
嗜脂益生菌 是啥咪?
更新日期:
2010/03/15 00:07【台北訊】
電視購物台宣稱「嗜脂益生菌」能減肥,學者指出,會吃脂肪的格蘭氏陰性菌是 「壞菌」,根本沒有嗜脂益生菌,業者卻抓住消費者想瘦的心理,誤導認知。
台灣乳酸菌協會前理事長、陽明大學生化暨分子生物學教授蔡英傑指 出,某種格蘭氏陰性菌在醫學定義為壞菌,當它潛伏在人體大腸中吃著脂肪以壯大自己時,人體也同樣吸收這些脂肪,因此,想利用嗜脂的病菌減肥,無疑是緣木求 魚。
蔡英傑指出,一身病都是吃出來的,有研究認為,腸道裡的好菌節節敗退,腸道毒素開始蓄積,造成腸道防護力下降,當壞菌、毒素從腸道大舉 入侵血液時,就會引發代謝內毒血症,全身慢性發炎,導致肥胖心臟病、癌症、糖尿病、肥胖等病症
對於腸道 保健,蔡英傑整理出7個秘訣提供給忙碌的上班族參考,分別是:全穀雜糧飲食跟著植物走、天天補充乳酸菌、少食慢食樂食感恩食的良好飲食習慣、無氧與有氧運 動提高基礎代謝、腹式呼吸與經絡保健、規律的生活習慣、維持良好體態。
他並說,益生菌確實有許多好處,但減肥的功用不大,購物台誇大的宣傳 效果,及錯誤的訊息流通,消費者可要睜大眼睛仔細看清楚。
台灣乳酸菌協會前理事長、陽明大學生化暨分子生物學教授蔡英傑指 出,某種格蘭氏陰性菌在醫學定義為壞菌,當它潛伏在人體大腸中吃著脂肪以壯大自己時,人體也同樣吸收這些脂肪,因此,想利用嗜脂的病菌減肥,無疑是緣木求 魚。
蔡英傑指出,一身病都是吃出來的,有研究認為,腸道裡的好菌節節敗退,腸道毒素開始蓄積,造成腸道防護力下降,當壞菌、毒素從腸道大舉 入侵血液時,就會引發代謝內毒血症,全身慢性發炎,導致肥胖心臟病、癌症、糖尿病、肥胖等病症
對於腸道 保健,蔡英傑整理出7個秘訣提供給忙碌的上班族參考,分別是:全穀雜糧飲食跟著植物走、天天補充乳酸菌、少食慢食樂食感恩食的良好飲食習慣、無氧與有氧運 動提高基礎代謝、腹式呼吸與經絡保健、規律的生活習慣、維持良好體態。
他並說,益生菌確實有許多好處,但減肥的功用不大,購物台誇大的宣傳 效果,及錯誤的訊息流通,消費者可要睜大眼睛仔細看清楚。
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